Nous voilà déjà à un mois du départ… Pendant mes heures libres, je travaille sur l’avitaillement. Le plan de menus est établi pour la Transat, par contre je n’avais pas réalisé que la traversée de la Méditerranée, avec si tout se passe bien un seul avitaillement à Palma de Majorque, allait aussi nécessiter beaucoup de conserves ! Donc je cuisine et je stérilise à tout va ! Et je vais aussi bien faire usage des conserves d’une ferme Gersoise: confit, cassoulet et garbure au milieu de l’Atlantique, sans parler de l’incontournable foie gras pour Noël et Nouvel An ! Voici une photo des conserves des prunes du jardin…